Terça-feira, 15 de Novembro de 2011

ESPUMA DE CERVEJA

A experiência realizada ontem, mostrou-nos a quantidade de dióxido de carbono  que se liberta quando  deitámos a cerveja num copo.
   Foram necessários dois copos, uma cerveja e sal.
 
 
 
Deitámos cerveja num copo e imediatamente podemos observar uma grande quantidade de espuma.
 No outro copo,  deitámos sal à cerveja que l produziu  ainda mais espuma.
  
Em seguida a cerveja ficou em repouso e a espuma desapareceu.
Conclusão

Dentro da cerveja, existe uma grande quantidade de dióxido de carbono (CO2), e diz-se que se encontra em solução sobressaturada, porque a cerveja contém mais gás do que deveria. Quando a cerveja está dentro da garrafa, o dióxido de carbono está em equilíbrio porque esta está sob pressão. Quando abres a garrafa, a pressão desce bruscamente e o dióxido de carbono ao sair faz um barulho característico.

Depois, quando deitas a cerveja para o copo, o gás consegue escapar-se do líquido e arrasta uma parte deste para a superfície, formando-se uma camada de espuma.

Se deixares a cerveja em repouso, podes reparar que a espuma vai começando a desaparecer.

Quando deitas sal na cerveja, provocas o aparecimento de um grande número de pontos onde o gás se junta que permitem a formação forçada de muitas bolhas !!!

publicado por saladosoceanos às 12:03
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2 comentários:
De Nuno a 16 de Novembro de 2011 às 21:08
Como podem ver fazemos experiencias muito interessantes. beijinhos para todos.
De cassia a 14 de Novembro de 2012 às 22:27
A experiencia e muito interesante para q as pessoas fiquem sabemdo o q tem em importante uma simples cerveja.

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